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生墨鱼腿段炖鸡

墨鱼炖鸡是一道色香味俱全的汉族名菜，属于鲁菜或粤菜。主要原料是鸡肉、生墨鱼腿段，口味是鲜香，工艺是炖，难度属于中级。
用料
土鸡 1只
生墨鱼腿段 250克
黄酒 一茶匙半
盐 一茶匙
姜 两片
葱 两条

 
 
生墨鱼腿段炖鸡的做法
鸡切块，砂锅内一次性盛足够量的清水，将鸡块生墨鱼腿段放入，黄酒、姜、葱一起放入，大火烧开后，用文火约炖三小时左右
烧开后，用勺撇去浮沫，尽量撇干净
最后加盐调味
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