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ピザの皮を油のあるグリルパンに入れ、予熱210℃のオーブンに入れて約7分あぶり、金色になると取り出します |
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蛸スライス A4をきれいに洗い、さいの目に切り、タマネギの皮を除き、タマネギをきれいに洗って細かく切ります。 |
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グリルパンに薄い油を塗り、ピザの皮を入れ、照り焼きソースを平均的に塗ります。 |
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チーズさきいかを平均的にまき散らし、蛸スライス A4・タマネギを平均的に敷き、最後に適量のチーズさきいかとチーズ粉をまき散らします。 |
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ピザの皮を予熱200℃のオーブンに入れ、約6分あぶり、チーズの表面が金色になると取り出します。 |
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焼いたピザに鰹節と白ゴマをまき散らし、卵黄サラダクリームを平均的にかけ、最後に海苔をまき散らします。 |
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乾燥酵母パウダーを小さい碗に入れ、ぬるま湯を入れてかき混ぜます。 |
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強力粉と薄力粉を篩にかけて鋼のたらいに入れ、酵母水を加えてかき混ぜます。 |
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オリーブ油・塩・白砂糖と卵黄を加えて練り粉にこねます。 |
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練り粉を取り出し、つるつるして丸くなるまでにたたきつけ、ラップフィルムを包んで約35分基本発酵します。 |
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練り粉の体積が2倍膨張すると、3つの小さい練り粉を分割し、再び円球形に滾り、ラップフィルムをを包んで約30分2回発酵します。 |
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発酵された練り粉を楕円形に伸ばし、指でへりを厚くなり、フォークで中央に穴を平均的につきだします。 |
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