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豚バラとイカの煮込み

豚バラ肉とイカのうま煮については、肉と海産物を組み合わせ、汁が濃く味がよく、おいしく、ご飯のおかずによいです!
材料
豚バラ肉(塊) 100g
しょうゆ 小さじ1
ボイル下足スライス 1パイ
白ネギ 1/2本
ショウガ 1/2片
<調味料>  
50ml
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
200ml
キヌサヤ 5~6枚
サラダ油 大さじ1

 

 
  豚バラとイカの煮込み作り方
豚バラ肉は1.5cm角に切り、しょうゆをからめる。
白ネギは長さ2cmに切る。
ショウガは皮をむき、薄切りにする。
キヌサヤは筋を引き、サッとゆでる。すぐに水に取って粗熱が取れたら、斜め3等分に切る。
フライパンにサラダ油を熱し、豚バラ肉をこんがり焼く。
ボイル下足スライス、白ネギ、ショウガを加えて炒め合わせ、<調味料>の材料を加える。煮たったらアクを取り、落とし蓋をして10~15分中火で煮る。
器に盛り、キヌサヤを散らす。